Tematica Pesci

Polyprion americanus Bloch & Schneider, 1801

Phylum: Chordata Haeckel, 1874

Subphylum: Vertebrata Lamarck J-B., 1801

Classe: Actinopterygii Klein, 1885

Ordine: Perciformes Bleeker, 1859

Famiglia: Polyprionidae Gill, 1893

Genere: Polyprion Oken (ex Cuvier), 1817

Descrizione

Fino a poco tempo fa veniva ascritto alla famiglia dei Serranidae come le cernie propriamente dette. Il corpo è tozzo ed è immediatamente riconoscibile dalle cernie propriamente dette a causa della bocca enorme, della mandibola che sopravanza la mascella di varie lunghezze e della caratteristica fronte concava con un'evidente gibbosità dietro l'occhio. La colorazione dell'adulto è di uno smorto grigio piombo mentre i giovani sono neri con fitte screziature bianche. Carnivora, la sua dieta è basata su pesci bentonici, Crostacei e Cefalopodi. La riproduzione avviene in estate. I particolari biologici sono poco noti. Molto apprezzate per la qualità delle loro carni, unitamente alla scarsa presenza di lische, possono essere cucinate con cottura al forno o alla griglia. Sono particolarmente considerate da questo punto di vista le specie cernia bianca e cernia nera.

Diffusione

È diffuso sia in mari tropicali che in acque fredde, infatti si ritrova nell'Oceano Atlantico dall'Islanda e Norvegia fino al Sudafrica ed anche nel Pacifico e nell'Oceano Indiano. Comunque è più comune in mari temperati e freddi piuttosto che vicino ai Tropici. Nonostante il nome è rarissima lungo le coste americane sia del nord che del sud. Il suo habitat è profondo, gli adulti si rinvengono tra i 100 ed i 1000 metri di profondità sia in ambienti rocciosi che, soprattutto, all'interno di relitti. I giovani hanno la curiosa abitudine di stazionare in branchetti sotto relitti galleggianti in mare aperto (da cui il nome di cernia ombra).

Sinonimi

= Amphiprion americanus Bloch & Schneider, 1801= Polyprion americanum Bloch & Schneider, 1801 misspelling = Polyprion cernium Valenciennes, 1824 = Polyprion massiliense Costa, 1829 = Polyprion moeone Phillipps, 1927 = Sparus cernua Poggi, 1881.

Bibliografia

–Egidio Trainito, Atlante di flora e fauna del Mediterraneo, Milano, Il Castello, 2005.
–Patrick Louisy, Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo, a cura di Trainito, Egidio, Milano, Il Castello, 2006.
–Alan Davidson, Il mare in pentola, in Oscar Mondadori, Milano, Mondadori, 1972.

	Data: 01/01/2003 Emissione: Fauna antartica Stato: French Southern and Antarctic Lands Nota: Emesso in una serie di 2 v. diversi

	Data: 12/11/1974 Emissione: 24° Comitato Internazionale Esplorazione Scientifica del Mediterraneo Stato: Monaco Nota: Emesso in una serie di 3 v. diversi